{"id":523,"date":"2026-03-06T16:51:40","date_gmt":"2026-03-06T15:51:40","guid":{"rendered":"https:\/\/comboi.vip\/valencia-a-casa-tua\/?page_id=523"},"modified":"2026-08-17T22:48:46","modified_gmt":"2026-08-17T20:48:46","slug":"benvenuti","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.comboi.vip\/valencia-a-casa-tua\/","title":{"rendered":"Benvenuti"},"content":{"rendered":"

\u200b<\/strong>
<\/h1>\n

<\/p>\n

BENVENUTI A COMBOI<\/span><\/strong><\/h1>\n

Porto il sapore della cucina tradizionale valenciana direttamente a casa tua.<\/strong><\/p>\n

Scoprirai che non esiste una \u2018vera\u2019 paella en non solo di paella vivono i valenciani.<\/strong><\/p>\n

Ciao! Sono Ferran e sono valenciano. Seguo le orme di mia nonna: riunire le persone attorno a invititanti paelle dai sapori autentici come faceva lei ogni sacrosanta domenica \u00e8 diventata la mia missione.<\/span><\/p>\n

Se hai mangiato una paella come quella della foto, probabilmente era buona, ma per un valenciano \u00e8 come per un italiano mangiare la pizza con l’ananas o una carbonara con la panna.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

A Val\u00e8ncia la paella si fa con un massimo di tre ingredienti e una proporzione ben precisa di riso e brodo, che varia in base allo stile della paella: secca, \u00abmielosa\u00bb o \u00abcaldosa\u00bb (in brodo).<\/span><\/p>\n

Sono il brodo e il riso i veri protagonisti di questo piatto, non tanto gli ingredienti.<\/span><\/p>\n

Non posso portarti a Val\u00e8ncia, ma posso portare Val\u00e8ncia a casa tua. Almeno una parte importante. Potrai vivere l’esperienza di imparare, cucinare e mangiare una paella come se fosse una domenica a casa di mia nonna.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Come funziona?<\/h3>\n

Mi scrivi. Ci troviamo. Accordiamo il men\u00f9, il giorno e il numero di persone.<\/span><\/p>\n

Minimo due persone, massimo una ventina.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Puoi contattarmi via email:<\/span> hola@comboi.vip<\/a><\/span><\/p>\n

Best sellers:<\/h3>\n
DI CARNE<\/h6>\n

Paella Valenciana<\/h2>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Con pollo e coniglio, questa \u00e8 la paella pi\u00f9 conosciuta della citt\u00e0 di Val\u00e8ncia e dei paesi limitrofi. Nella versione piu tradizionale si mettono anche le lumache, ma io non lo faccio.<\/p>\n

Tempo di cottura: da due a tre ore. Questa paella richiede una rosolatura lenta degli ingredienti che diventano parte integrante del brodo fatto sul momento all’interno della paella stessa.<\/p>\n

Una parte della carne rosolata si serve come antipasto.<\/p>\n

di pesce<\/h6>\n

Arr\u00f2s del Senyoret<\/h2>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Questa \u00e8 una delle paelle di pesce pi\u00f9 conosciute. In tante ricette a Val\u00e8ncia parliamo pi\u00f9 generale di \u00abarr\u00f2s\u00bb (riso o piato a base di riso) che di \u00abpaella\u00bb. Le ragione sono diverse e le potremo approfondire di persona.<\/p>\n

Si dice arr\u00f2s \u00abdel Senyoret\u00bb perch\u00e9 le mazzancolle sono sgusciate e pertanto il \u00absignorino\u00bb della casa non si sporcava le mani per mangiarlo.<\/p>\n

Ingredienti:<\/strong><\/p>\n

Coda di rospo.<\/p>\n

Mazzancolle.<\/p>\n

Seppia e\/o calamari.<\/p>\n

<\/p>\n

hola@comboi.vip<\/strong><\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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